Selama ini kolesterol terlihat sebagai momok yang menakutkan karena dianggap penyebab timbulnya berbagai penyakit berbahaya. Padahal faktanya tidak seperti itu, ketika kadar kolesterol dalam darah dalam batas normal yaitu tidak lebih dari 200mg/dl semua akan baik-baik saja.
Dari segi ilmu kimia, kolesterol merupakan senyawa lemak kompleks yang dihasilkan oleh tubuh yang memiliki fungsi membuat hormon seks, hormon korteks, adrenal, vitamin D, dan membuat garam empedu guna membantu usus menyerap lemak. Jadi kolesterol berperan penting bagi tubuh jika jumlahnya normal.
Berbeda ketika takaran kolesterol berlebih maka akan berbahaya bagi tubuh. Kelebihan kolesterol akan menyebabkan zat tersebut bereaksi dengan zat lain, lalu mengendap dalam pembuluh darah arteri. Pada kondisi ini akan menyebabkan penyempitan dan pengerasan pembuluh darah hingga penyumbatan dan pemblokiran aliran darah. Jumlah suplai darah ke jantung jadi berkurang, dan akan terjadi sakit atau nyeri dada yang disebut angina bahkan bisa menjurus ke serangan jantung.
Di bawah ini disebutkan beberapa makanan kolesterol tinggi yang harus kamu batasi jumlah konsumsinya demi kepentingan kesehatan.
List Makanan Tinggi Kolesterol
1. Makanan cepat saji
Yang pertama adalah makanan cepat saji atau fast food. Meskipun makanan ini sering dikonsumsi karena mudah mendapatkannya dan juga harganya yang relatif terjangkau, namun terlalu banyak mengonsumsi makanan cepat saji tidaklah baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Meski Pahit, Inilah Manfaat Daun Sambiloto untuk Kesehatan
Pasalnya, makanan cepat saji, seperti hamburger, hot dog, dan pizza dapat mengandung 465 mg kolesterol per saji yang merupakan 155 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.
2. Makanan Kolesterol Tinggi: Hati sapi
Hati sapi juga termasuk makanan yang mengandung kolesterol tinggi, agar tidak menyebabkan masalah kesehatan, makanan ini juga harus dibatasi jumlahnya untuk dikonsumsi. Di setiap 100 gram hati sapi, terkandung 494 mg kolesterol yang merupakan 164 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian bagi orang dewasa.
3. Daging ayam yang berlemak
Bagian paha ayam dan sayap ayam merupakan bagian daging ayam yang paling berlemak dan mengandung kolesterol cukup tinggi. Meskipun bagian ini paling nikmat, kamu harus membatasi jumlah konsumsinya karena dalam 100 gram paha ayam, terkandung 127 mg kolesterol atau 42 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian. Sedangkan dalam satu sayap ayam, menyediakan 40 persen jumlah kolesterol harian.
4. Makanan Kolesterol Tinggi: Udang
Meskipun udang menyehatkan karena mengandung lemak omega 3 dan omega 6 yang tinggi, tapi jika mengonsumsi berlebihan juga menjadikannya tidak sehat. Dalam 100 gram udang, terdapat kandungan 252 kolesterol yang merupakan 84 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian. Udang memiliki kandungan kolesterol paling banyak dibanding hewan laut lainnya.
5. Telur
Telur adalah salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Di samping memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin B, selenium, dan vitamin A namun telur juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Dalam satu butir telur mengandung 187 mg kolesterol atau 62 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.
6. Krim kocok
Krim kocok atau whipped cream tidak hanya dapat dijumpai pada sajian kue, tapi juga pada minuman kopi. Komposisi dari krim kocok ini biasanya dibuat dari 30 persen lemak susu yang termasuk makanan tinggi kolesterol. Di dalam 100 gram krim kocok, terkandung 111 mg kolesterol yang merupakan 37 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.
7. Daging olahan
Makanan kolesterol tinggi berikutnya adalah daging olahan seperti sosis atau bacon. Mengonsumsi daging olahan terlalu banyak akan menyebabkan peningkatan angka penyakit jantung dan kanker tertentu seperti kanker usus besar. Di dalam 100 gram bacon mengandung 99 mg kolesterol yang merupakan 33 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.
8. Mentega
Mentega memang tidak bisa luput dari kebiasaan konsumsi sehari-hari. Rasanya yang gurih akan menambah nikmat makanan atau masakan. Namun penggunaannya harus dibatasi karena mentega memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi yaitu dalam 100 gram mentega terkandung 215 mg kolesterol yang merupakan 72 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.
9. Gorengan
Gorengan yang nikmat dimakan selagi panas dan tidak cukup makan sekali ini pun termasuk makanan kolesterol tinggi. Hal ini dikarenakan bahan makanan tersebut sarat akan kalori dan mengandung lemak trans yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung. Selain itu, terlalu banyak konsumsi makanan yang digoreng akan meningkatkan obesitas dan diabetes.
10. Daging Bebek
Makanan kolesterol tinggi yang terakhir dalam daftar ini adalah daging bebek. Daging bebek memiliki jumlah kolesterol yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan daging ayam. Di dalam setiap 100 gram daging bebek, mengandung hingga 80 mg kolesterol. Maka kamu harus membatasi konsumsinya, atau dengan cara lain untuk menurunkan kadar kolesterol yaitu dengan membuang atau tidak memakan bagian kulitnya. Walaupun itu bagian paling nikmat, ya.
Demikian penjelasan tentang makanan kolesterol tinggi, agar dapat memberikan informasi kepadamu untuk lebih menjaga asupan sehari-hari. Karena apapun yang berlebihan itu tidak baik. Konsumsi makanan dalam porsi wajar dan jangan lupa dibarengi makanan sehat seperti buah dan sayur juga tambahan olahraga rutin.